Der Kitchen Club by Nelson Müller: "Flanksteak vom Rind mit Grillgemüse"

Das Rezept: "Flanksteak vom Rind mit Grillgemüse"

Für das Flanksteak

• 800g Flanksteak 
• Öl
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• je 2 Zweige Rosmarin und Thymian
• 2 Knoblauchzehen

Für das Grillgemüse:

• je 1 rote und gelbe Paprikaschote  
• 1 Bund Frühlingszwiebeln 
• 1 Zucchini 
• 1 Gemüsezwiebel 
• Olivenöl 
• 1 Knoblauchzehe 
• je 1 Zweige Rosmarin und Thymian 

Und so bereitet ihr das Essen zu

Das Flanksteak:

• Den Backofen auf 80°C vorheizen. Die Steaks portionieren und in heißem Öl scharf anbraten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Kräutern und dem Knoblauch belegen und im heißen Ofen bis auf eine Kerntemperatur von 57 °C nachziehen lassen.

Das Grillgemüse:

• Die Paprikaschoten vierteln, entkernen und ohne Stielansatz in Rauten schneiden.
• Die Frühlingszwiebeln putzen und in Stifte schneiden.
• Die Zucchini und Zwiebel in Scheiben schneiden.
• Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und auf dem Grill kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch würzen und mit den gehackten Kräutern abschmecken.

Das ist der Kitchen Club by Nelson Müller

Bei euch läuft das Radio in der Küche, bei uns die Küche im Radio. Starkoch Nelson Müller lädt uns exklusiv in seinen Kitchen Club ein. Ab sofort versorgt er uns täglich mit raffinierten Rezepten zum Nachkochen oder Nachkochen lassen. Nelson nimmt uns mit in seine Küche und weiht uns in die Geheimnisse eines bekannten Profikochs ein. Der Kitchen Club by Nelson Müller ist etwas für alle Gourmets und Gourmüsen. Für alle von euch, die wissen, dass Kardamom ein Gewürz ist und kein Ersatzteil fürs Auto. Das ist "Foodtainment" der Extraklasse. Feinste Küche, die man überall genießen kann. Serviert in eurem Lieblingsradio. Bon Appetit - oder wie Nelson es sagt: "Macht nix, wenn's schmeckt!"

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